Panuco News

Esta noche es, de esos dias en que le puse poppy seeds a los cinnamon swirls, creo que tengo que pasar la informacion que se, para beneficio de todos. Muchos panaderos artesanales utilizan esta semilla para hacer los panes mas bellos, hay panes que me gustan ponerle un poco y en este caso es el canela swirl. Los Poppy Seeds, dan supuestamente un falso positivo en la prueba de droga. Buscando por ahi encontre que puede ser cierto si se consume en grandes cantidades. El Poppy Seed es la semilla de amapola. Navegando por ahi me encontre esto super interesante. El enlace se los tuve que poner arriba, todavia no he tenido tiempo de dominar un blog.....Have fun! Para ir a ese enlace debe darle copy a esa direccion y paste o pegarlo en el browser, el que tenga. http://www.straightdope.com/classics/a5_116.html

Una vez expuse mi caso de negocios en el Instituto Empresarial para la Mujer en Sagrado Corazon. No me acuerdo bien quien componia el panel de mujeres empresarias. Luego que escuche, mi vida cambio. Al terminar de escuchar y sentirme con una gran frustracion y agradeci amablemente los consejos y criticas. Por mi mente pasaron un monton de cosas en menos de un minuto. Pense porque yo estaba frente a ese panel escuchando opiniones personales de estas mujeres "empresarias" que no tenian ni idea de lo que estaba tratando yo de hacer. Ni siquiera ellas tenian negocios reales. todas venian de posiciones por herencia, por pala politica, por otras palas, etc. Yo tengo mi propio negocio desde los 23, sin estudiar sobre esto. Yo vengo sin pala alguna, vengo a lograr una mision personal por el pais , por amor al arte, por amor a Puerto Rico, por amor a mi.  Como es posible escuchar que yo lo que soy es una altruista y que los negocios se hacen primero con el fin de generar dinero. Eso...

Lo que si es que debemos empezar a cambiar la forma en que nos comportamos o hundiremos nuestro pais. Este enlace me hace llorar

Si eres de los que te toca buscar a alguien al aereopuerto, te parecera emocionante este website. El tracking en vivo de cada vuelo comercial, una maravilla. flightaware.com

JE Je Je, me imagino que el título te atrajo a este blog. Pues sí es sobre los cerdos de Puerto Rico, no los que están gobernando nuestro país no importando de que partido sean( los inertes ), ya los conocemos. Me refiero a los cerdos que nos comemos todo el año y triplicamos su consumo en navidades. Porqué es ilegal criar cerdos en Puerto Rico como se hacia antes? Conocí una persona que luego de someter un montón de permisos para poder procesarlos le dijeron que no tenian los fondos para ponerle en el establecimiento un empleado federal, tu sabes de esos que lo único que están pendientes de lo que le toca en navidades. Estuve viendo un reportaje en Showtime de como crian los cerdos americanos, pues bien les contaré esto porque me parecio extremadamente horrible y me niego a comer cerdo americano genéticamente alterado. Ví como cada dueño puede escoger que tipo de cerdo tener, para la reprodución escogen espermas de cerdo que dan hasta 13/14 crias. Le pasan un cerdo macho en un carrito...

Las pruebas del Country Batard......

En Puerto Rico el 90% de los panes en Puerto Rico lo tiene. ¿Qué es el Bromato de Potasio? El bromato de potasio es un químico utilizado en panadería, desde 1914, para elevar la masa permitiendo, hacer panes más grandes y más blancos, pero con menor peso, porque el tamaño se logra con la formación de burbujas de gas que inflan la masa, efecto que tradicionalmente se logra con la levadura. A pesar de todo, el químico continuó siendo utilizado sin ninguna regulación por los panaderos de todo el mundo hasta 1982, año en que el científico japonés Yuki Kurokawa publicó sus estudios sobre los efectos que esa sustancia provoca en ratas de laboratorio en tiempos relativamente cortos y con cantidades cercanas a las empleadas en el pan y la harina. Este descubrimiento cambió la historia de esa sustancia química y llevó al Japón a ser el primer país en regular su uso. El efecto cancerígeno del bromato de potasio fue reconocido por la Agencia Internacional de Investigación para el Cáncer en 1983. ...

El propósito de este blog es dejarle saber al mundo lo que estamos haciendo por nuestro pais, si cada uno aportara un "chin" estariamos mejor. Olvidense del pesimismo eso esta en las mentes, si ven las cosas positivas, eso es lo que pasara. Hace 3 años conocí un grupo de amistades en internet, intercambiamos ideas de como mejorar el mundo.Como no tenemos los super-poderes de nuestros heroes faviritos decidimos que cada quien tenia que poner lo mejor de sí en su país.Yo llevo esos mismos 3 años estudiando diferentes estrategias de entrada en el mercado. Hablando con gente de la industria me he dado cuenta de todo lo bueno que tengo que aportar a mi país. Aquí realmente a nadie le importa la salud del pueblo, lo único que les interesa es su bolsillo.Eso me preocupó mucho y me dije que yo si iba a hacer algo realmente que mejorara la calidad de vida de todos, es lo mejor que puedo hacer, es mi contribución a mi país. Si realmente todos pusieramos un granito de arena a la causa s...

Isa's Bread tuvo una gran oportunidad de crecimiento, en ese momento pensaba que la misión de nuestra compañía se iba a cumplir más pronto de lo que pensaba. Aunque no fué así esa experiencia maravillosa fortaleció la razón de ser de Isa's Bread. Cuando usted escucha a una persona hablar de su misma misión en la vida se conecta y se alegra mucho saber que no estamos solos.La realidad es otra, la gente solo piensa en su bolsillo. No es verdad que hablemos de ayudar a otros si lo que hacemos es envenenarlos por otro lado. Creo que con la salud del pueblo no se juega. Si en la mayoria de los paises del mundo, hasta Africa se prohibe el uso de Bromato de Potasio en la panificación, porque razón nosotros tenemos que usar eso. Si no existe una harina sin Bromato en Puerto Rico, se busca afuera, eso es lo que estoy haciendo y no fué imposible. Con solo saber que estoy haciendo el bien me llena. Me encontre un dueño de una panaderia en un negocio en Bayamón, el probo el pan de Isa'...