A veces uno no se explica el porque de las cosas, decidi no buscarle 5 patas al gato, porque no la tiene. Voy a abrir una pizzeria, se me presento la oportunidad de tener un local centrico con una renta justa y de casualidad esta ready para abrir, pero todo el equipo es de pizza y mis equipos de panaderia no caben en el local, el horno es para pizza, solo se pueden hacer panes que no suban mucho, como el pan pita, pan flauta, focaccias, panecillos, ect. A veces uno no puede con un negocio, imaginense dos....Que cosas tiene la vida.
Sacando precios y mirando los de la competencia me di cuenta que la pizza esta a sobreprecio, la pizza fue un alimento barato y saludable de la gente pobre, este alimento saludable se convirtio en uno no saludable por la produccion en masa y las cadenas de tiendas que reciben sus masas ya elaboradas. La pizza en un alimento que se puede catalogar de slow-food, la seleccion de los ingredientes de alta calidad, el proceso de hacer la masa, la salsa y el queso es un proceso lento.
Yo por supuesto que no voy a elaborar el queso por falta de tiempo. Alquien me dijo que la pizza no era saludable, le dije que tenia razon, que la mayoria de las pizzas en Puerto Rico no eran saludables, primero porque las harinas de pizza contienen bromato de potasio, este ingrediente quimico fortalece el gluten y hace la pizza mas dificil de digerir, es por eso que la gente dice, la salsa de la pizza me da acidez, yo creo que la salsa no tiene la culpa, es la masa. Como por ejemplo el pan, pasa lo mismo, le da acidez a la gente. Yo vengo con un producto que si es realmente saludable, no podria hacer algo malo que afecte mi salud y la del resto. Considero que cuando uno esta en la industria de alimentos, hay que ser responsables con lo que se va a ofrecer. La salud del pueblo esta en juego. Todavia no entiendo como es posible que las companias que elaboran alimentos mercadeen sus productos como saludable si saben que no lo son. Cuando uno engana a la gente, en algun momento paga el precio. Hay que ser mas etico en esta industria porque la salud de todo un pueblo esta en nuestras manos.
Peace n Loaf quiere ofrecer un alimento confiable y fenomenal al mejor precio del mercado. Es por eso que nuestras ofertas seran incomparables, todo por la mejor salud del Pais.
Se puede, lo mejor ya esta aqui.
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