Panuco News

Peace n Loaf

2010-08-03T06:46:00.000-07:00

A veces uno no se explica el porque de las cosas, decidi no buscarle 5 patas al gato, porque no la tiene. Voy a abrir una pizzeria, se me presento la oportunidad de tener un local centrico con una renta justa y de casualidad esta ready para abrir, pero todo el equipo es de pizza y mis equipos de panaderia no caben en el local, el horno es para pizza, solo se pueden hacer panes que no suban mucho, como el pan pita, pan flauta, focaccias, panecillos, ect. A veces uno no puede con un negocio, imaginense dos....Que cosas tiene la vida.
Sacando precios y mirando los de la competencia me di cuenta que la pizza esta a sobreprecio, la pizza fue un alimento barato y saludable de la gente pobre, este alimento saludable se convirtio en uno no saludable por la produccion en masa y las cadenas de tiendas que reciben sus masas ya elaboradas. La pizza en un alimento que se puede catalogar de slow-food, la seleccion de los ingredientes de alta calidad, el proceso de hacer la masa, la salsa y el queso es un proceso lento.
Yo por supuesto que no voy a elaborar el queso por falta de tiempo. Alquien me dijo que la pizza no era saludable, le dije que tenia razon, que la mayoria de las pizzas en Puerto Rico no eran saludables, primero porque las harinas de pizza contienen bromato de potasio, este ingrediente quimico fortalece el gluten y hace la pizza mas dificil de digerir, es por eso que la gente dice, la salsa de la pizza me da acidez, yo creo que la salsa no tiene la culpa, es la masa. Como por ejemplo el pan, pasa lo mismo, le da acidez a la gente. Yo vengo con un producto que si es realmente saludable, no podria hacer algo malo que afecte mi salud y la del resto. Considero que cuando uno esta en la industria de alimentos, hay que ser responsables con lo que se va a ofrecer. La salud del pueblo esta en juego. Todavia no entiendo como es posible que las companias que elaboran alimentos mercadeen sus productos como saludable si saben que no lo son. Cuando uno engana a la gente, en algun momento paga el precio. Hay que ser mas etico en esta industria porque la salud de todo un pueblo esta en nuestras manos.
Peace n Loaf quiere ofrecer un alimento confiable y fenomenal al mejor precio del mercado. Es por eso que nuestras ofertas seran incomparables, todo por la mejor salud del Pais.
Se puede, lo mejor ya esta aqui.

Karma

2009-06-06T17:50:00.000-07:00

El karma de la codicia=pobreza total
Hoy estuve leyendo la historia de Charles Ponzi porque desde hace un tiempo que leo en la prensa los Ponzi scams, luego de "robar el dinero de hasta 40,000 personas en Boston se hace millonario en 6 meses y al final murio en Brasil pobre. Todo estos cambios economicos que estan ocurriendo en todos los paises del mundo son causados por esta misma gente que lo unico que ha pensado es en hacerse rico a costa de otros, es una competencia de quien tiene mas que el otro. Me parece ridiculo que alguien se pueda comprar un yate de 60 millones de dolares mientras hay un pais con guerra civil que se pelean por diamantes y petroleo. Es un circulo vicioso ridiculo que sigue pasando todo el tiempo. Lo que paso con Madoff fue lo mismo que los otros, un monton de gente que confio el dinero en una entidad manejada por estos cerebros malignos para hacerse ricos por arte de magia. Ahora esa gente tiene que volver a trabajar, volver a las cosas basicas....
Este tiempo es de cambio y no es nada malo, ahora la gente empezara a reciclar cosas porque se mejora la imaginacion y el mundo estara mucho mejor. Las cosas siempre pasan por algo, siempre es por algo bueno. Lo unico que siempre he sabido es que luego de una larga noche oscura llega el dia siempre, asi que un ciclo interesante para hacer cosas super interesantes.

Mas sobre el Bromato de Potasio

2009-04-30T06:20:00.000-07:00

Enlaces a cartas escritas por cientificos para que se prohiba el uso del bromato de potasio como ingrediente a productos de panaderia.
http://www.fda.gov/ohrms/dockets/dailys/00/apr00/042600/let0001.pdf

http://www.fda.gov/ohrms/dockets/dockets/06p0179/06p-0179-let0001-vol1.pdf

Potassium Bromate
The FDA has known since 1982 that potassium bromate can cause tumors of the kidney,
thyroid, and other organs in animals. Subsequent studies on rats and mice confirmed that it
causes tumors of the kidney, thyroid and other organs. On July 19, 1999, CSPI petitioned the
FDA to ban bromate. FDA lists Bromate as a B priority in its 2002 Program Priorities (substrategy
2.1.3) but has taken no public action to respond to our petition to restrict the use of this
additive. We urge that this matter be given higher priority.
http://www.fda.gov/ohrms/dockets/dailys/02/Aug02/082302/80022685.pdf

Monsanto en Puerto Rico

2009-03-22T14:09:00.000-07:00

http://www.monsanto.com/who_we_are/locations/unitedstates/puertorico.asp

Creo que ni los tomates ni nada que venga de las tierras de Santa Isabel se deben consumir.
Go Organic!!!! Sera la unica respuesta para mantenernos saludables.

Y nos seguimos haciendo de la vista larga.

2009-03-22T14:07:00.000-07:00

Growth hormones in particular have been shown to have adverse effects on the natural growth cycle of young children, ushering them into puberty at a much earlier age, sometimes young girls experience their menstrual cycle at five years of age in areas that have been heavily influenced by hormone-fed meat. This is not fiction, it actually happened in parts of Puerto Rico in 1982. It has also been registered in western countries like the UK and the US that young children are reaching puberty earlier than in previous decades. Monsanto in particular is well known for creating the genetically modified hormone Bovine Somatotropin (aka Bovine Growth Hormone).
Para seguir leyendo mas http://www.ghanaweb.com/GhanaHomePage/features/artikel.php?ID=159002 Esta en ingles.

La Splenda

2009-03-09T14:57:00.000-07:00

He visto en varios sitios como se consume mas la splenda que el mismo azucar natural aunque blanqueado.
En el website oficial de splenda dice claramente que la splenda no es natural.
"Is sucralose (or SPLENDA® Brand Sweetener) natural?Sucralose (or SPLENDA® Brand Sweetener), the high intensity sweetener used in the SPLENDA® Products is not natural. It is a no calorie sweetener that is made from a process that starts with sugar. Although sucralose has a structure like sugar and a sugar-like taste, it is not natural. The advertising and packaging for SPLENDA® Products do not represent the product as “natural.”
http://www.splenda.com/page.jhtml?id=splenda/faqs/nocalorie.inc#q11

Entonces porque razon la gente lo usa si las cosas no naturales no son buenas para nuestro organismo. No hay que ser muy inteligente para saber lo que el cuerpo necesita realmente para funcionar eh!

Aqui les dejo varios enlaces de como es que Splenda nos hace mal.
El proximo enlace es como surgio la Splenda en el laboratorio.Esta en ingles.
http://www.laleva.org/eng/2006/12/the_history_of_splenda_the_bestselling_artificial_sweetener_in_america.html
http://www.shirleys-wellness-cafe.com/nutraswt.htm

Usted es su propio juez, realmente es su salud y su cuerpo.

Isas Bread y sus Panes Artesanales

2008-12-02T16:17:00.000-08:00

Un pan de verdadera realmente nutritivo y de alta calidad no significa solo negocios para nosotros, es una clara representacion de nuestros valores y un compromiso real con Puerto Rico.

Posicionamiento en Google

2008-05-19T11:47:00.000-07:00

La pagina va avanzando, estamos luchando el primer lugar en Google.........
Si buscan en cualquier search engine (panes artesanales) entonces veran nuestra posicion.
Logramos las primeras posiciones en Google,ahora falta mantenernos.

Que tienen en comun la marihuana, los poppy seeds y la panaderia artesanal

2008-05-01T21:01:00.001-07:00

Esta noche es, de esos dias en que le puse poppy seeds a los cinnamon swirls, creo que tengo que pasar la informacion que se, para beneficio de todos. Muchos panaderos artesanales utilizan esta semilla para hacer los panes mas bellos, hay panes que me gustan ponerle un poco y en este caso es el canela swirl. Los Poppy Seeds, dan supuestamente un falso positivo en la prueba de droga. Buscando por ahi encontre que puede ser cierto si se consume en grandes cantidades. El Poppy Seed es la semilla de amapola.

Navegando por ahi me encontre esto super interesante. El enlace se los tuve que poner arriba, todavia no he tenido tiempo de dominar un blog.....Have fun! Para ir a ese enlace debe darle copy a esa direccion y paste o pegarlo en el browser, el que tenga.

http://www.straightdope.com/classics/a5_116.html

Marihuana

2008-05-01T20:33:00.000-07:00

Me imagino que el titulo le atrajo hasta aqui, me alegro porque usted es el que debe saber esta informacion. Soy panadera artesanal y me preocupa la utilizacion de los poppy seeds en algunos panes. Entiendo que como lo estoy usando, le tengo que informar a la gente de lo que se y que no le cause problemas con su trabajo.

Los Poppy Seeds supuestamente dan un falso positivo en la prueba de droga. Buscando por ahi encontre que puede ser cierto si se consume en grandes cantidades. El Poppy Seed es la semilla de un tipo de amapola. Navegando por ahi me encontre esto super interesante......Have fun learning!

http://www.straightdope.com/classics/a5_116.html

Al dia de hoy esta informacion no ha sido verificada con fuentes confiables, el website que recomende no esta disponible.

Nuestra Responsabilidad Social

2008-04-28T16:54:00.000-07:00

Por cada pan que usted compre, Isa's Bread estara donando cinco centavos de cada unidad al Instituto Empresarial para La Mujer en Sagrado Corazon. En el IEM ayudan a a mujeres que aspiran a establecer sus propios negocios y a empresarias que desean expandir sus compañías.

La filosofía del IEM es que la mujer que desee desarrollarse como empresaria tiene derecho a un ambiente, espacio y al apoyo necesario para triunfar.

La misión del IEM es la de Asesorar, capacitar y facilitar redes de apoyo para la creación y fortalecimiento de empresas sustentables dirigidas por mujeres.

La visión del IEM es generar una clase empresarial femenina unida y de avanzada.

Isa es voluntaria del IEM desarrollando paginas web.
Algunas paginas hechas por Isa son: www.actionconsultingpr.com , www.creacionesolis.com ,

Posicionamiento en Google

2007-05-21T08:20:00.000-07:00

En estos momentos empezamos a trabajar nuestra pagina web y queremos llevarla a tener alguna posicion en las primeras 3 paginas, no aparecemos ni en los centros espiritistas.....

264 Svc Co. Salinas

2007-05-14T19:59:00.000-07:00

Me tomará un montón de años contar todas las historias que tuve en esta unidad de la reserva del ejercito americano. Fué una de las cosas mas interesantes que he tenido. Los entrenamientos anuales en Alemania fue mi iniciacion con la unidad que tengo entendido que la van a desactivar.
Las cosas cambian y evolucionamos.......Lo que mas cool recuerdo es que tuve la oportunidad de conducir un tanque sola en Alemania, tenia un tanquero ex de la Guardia Nacional que me iba diciendo como desde la escotilla de arriba del tanque.
Donde te encuentres un millon de gracias.......

Mis historias de militares

2007-05-14T19:39:00.000-07:00

Nunca acabaria por contarlas, me he divertido muchisimo de lo vivido y aprendido de estos Heroes por obligacion. Mis dos grandes amigos Harry y Van-Tull me han llenado de historias y experiencias personales, son dos tipos super cheveres y buena onda.Aunque en la actualidad no los veo como antes, quiero que sepan que me llenan mi corazon de mes a mes y no necesito nada mas.
Ustedes saben que nunca falta un te quiero cada vez que los veo y un abrazo genuino como los que recibo siempre de ustedes, aunque se que no se conectan, algun dia los pondre a leer esto, mi sorpresa de la navidad. Son Heroes para mi aunque ni siquiera el ejercito les haya dado lo que se merecen, ir a una guerra obligados y regresar con vida es cosa de valientes, se que cada cual tiene su historia cuando se va a la guerra, pero las historias de ustedes las he hecho mias y me han ayudado a seguir un camino que me disfruto cada dia. Gracias por sus consejos tan sabios. Los quiero eternamente.

Los cerdos están de vacaciones

2007-05-14T19:19:00.000-07:00

JE Je Je, me imagino que el título te atrajo a este blog. Pues sí es sobre los cerdos de Puerto Rico, no los que están gobernando nuestro país no importando de que partido sean(los inertes), ya los conocemos. Me refiero a los cerdos que nos comemos todo el año y triplicamos su consumo en navidades.
Porqué es ilegal criar cerdos en Puerto Rico como se hacia antes?
Conocí una persona que luego de someter un montón de permisos para poder procesarlos le dijeron que no tenian los fondos para ponerle en el establecimiento un empleado federal, tu sabes de esos que lo único que están pendientes de lo que le toca en navidades. Estuve viendo un reportaje en Showtime de como crian los cerdos americanos, pues bien les contaré esto porque me parecio extremadamente horrible y me niego a comer cerdo americano genéticamente alterado.
Ví como cada dueño puede escoger que tipo de cerdo tener, para la reprodución escogen espermas de cerdo que dan hasta 13/14 crias. Le pasan un cerdo macho en un carrito dizque para "excitarlas" y entonces empieza la inseminación....manual por supuesto, y que le pasa a esta gente las cerdas tambien necesitan amor. Le meten con un guante por la "cosita" una vaina plástica y listo, en menos de que salgan 9 lunas llenas paren y se van al matadero, como tienen los músculos atrofiados a veces no llegan algunas al camión de la muerte. ¿Qué hace el gobierno al respecto? Pues nada porque en navidades ellos se van a convertir en vegetarianos y no van a probar cerdo. Será verdad que a cada cerdo le llega su navidad?
Porque los cerdos puertorriqueños están de vacaciones. :-)

Pruebas de pan

2007-05-08T17:41:00.000-07:00

Las pruebas del Country Batard......

La Autopista

2007-05-05T06:46:00.000-07:00

Voy por la 52 y me encuentro un chico en silla de ruedas con una goma pinchada, como iba suave me paro adelante y di riversa, me dirigo a el y le dije que le podia ayudar, me dio las gracias y me dijo que su hermano ya venia en camino, yo insisti un poco mas en ayudarle y me volvio a dar las gracias y a decirme lo mismo, pues nada, le entregue mi tarjeta y le dije que resolviera rapido.

Bromato de Potasio

2007-05-05T06:24:00.000-07:00

En Puerto Rico el 90% de los panes en Puerto Rico lo tiene.
¿Qué es el Bromato de Potasio?
El bromato de potasio es un químico utilizado en panadería, desde 1914, para elevar la masa permitiendo, hacer panes más grandes y más blancos, pero con menor peso, porque el tamaño se logra con la formación de burbujas de gas que inflan la masa, efecto que tradicionalmente se logra con la levadura.

A pesar de todo, el químico continuó siendo utilizado sin ninguna regulación por los panaderos de todo el mundo hasta 1982, año en que el científico japonés Yuki Kurokawa publicó sus estudios sobre los efectos que esa sustancia provoca en ratas de laboratorio en tiempos relativamente cortos y con cantidades cercanas a las empleadas en el pan y la harina. Este descubrimiento cambió la historia de esa sustancia química y llevó al Japón a ser el primer país en regular su uso.

El efecto cancerígeno del bromato de potasio fue reconocido por la Agencia Internacional de Investigación para el Cáncer en 1983. Ese mismo año, la FAO y la OMS propusieron no permitir concentraciones mayores de 75 mg. por kilogramo de harina. Dos años después la Health and Welfare Agency de los Estados Unidos bajó el límite máximo a 50 mg. y propuso incluir el bromato de potasio en la lista de las sustancias prohibidas para el consumo humano. Luego, en 1989, la Comisión de la Comunidad Europea prohibió totalmente su uso en los alimentos, decisión secundada por la FAO y la OMS en 1992 y recomendada a todos los países miembros, incluido el Perú, en 1994. Por último, estudios realizados por el Comité Mixto FAO-OMS, indicaron que el bromato de potasio también produce tumores en las células renales, las células peritoneales y las células foliculares de la tiroides.

Yo recomiendo que vayan a http://www.google.comy busquen información ustedes mismos.

siga leyendo

Por Un Puerto Rico Mejor.

2006-11-02T03:19:00.000-08:00

El propósito de este blog es dejarle saber al mundo lo que estamos haciendo por nuestro pais, si cada uno aportara un "chin" estariamos mejor. Olvidense del pesimismo eso esta en las mentes, si ven las cosas positivas, eso es lo que pasara.

Hace 3 años conocí un grupo de amistades en internet, intercambiamos ideas de como mejorar el mundo.Como no tenemos los super-poderes de nuestros heroes faviritos decidimos que cada quien tenia que poner lo mejor de sí en su país.Yo llevo esos mismos 3 años estudiando diferentes estrategias de entrada en el mercado. Hablando con gente de la industria me he dado cuenta de todo lo bueno que tengo que aportar a mi país. Aquí realmente a nadie le importa la salud del pueblo, lo único que les interesa es su bolsillo.Eso me preocupó mucho y me dije que yo si iba a hacer algo realmente que mejorara la calidad de vida de todos, es lo mejor que puedo hacer, es mi contribución a mi país.
Si realmente todos pusieramos un granito de arena a la causa seria fantástico, tendriamos el mejor pais de mundo. Aunque para mi es el mejor país del mundo, solo falta un chin más. Siempre he dicho que hay más gente buena que gente mala, es por eso que tenemos mucho que aportar individualmente.

Sin salud no hay vida.

Exploto si no hablo

2006-08-14T08:25:00.000-07:00

Isa's Bread tuvo una gran oportunidad de crecimiento, en ese momento pensaba que la misión de nuestra compañía se iba a cumplir más pronto de lo que pensaba. Aunque no fué así esa experiencia maravillosa fortaleció la razón de ser de Isa's Bread. Cuando usted escucha a una persona hablar de su misma misión en la vida se conecta y se alegra mucho saber que no estamos solos.La realidad es otra, la gente solo piensa en su bolsillo. No es verdad que hablemos de ayudar a otros si lo que hacemos es envenenarlos por otro lado.

Creo que con la salud del pueblo no se juega.
Si en la mayoria de los paises del mundo, hasta Africa se prohibe el uso de Bromato de Potasio en la panificación, porque razón nosotros tenemos que usar eso.
Si no existe una harina sin Bromato en Puerto Rico, se busca afuera, eso es lo que estoy haciendo y no fué imposible. Con solo saber que estoy haciendo el bien me llena.

Me encontre un dueño de una panaderia en un negocio en Bayamón, el probo el pan de Isa's Bread y me pregunto el precio, a lo mejor le parecio muy barato o a lo mejor le pareció muy caro, nunca me dijo, lo que yo si le explique cual era la harina que usaba y lo que yo creia que era importante para Puerto Rico, el me miró mal, yo entendí que este era otro más de los inertes. Yo no pierdo ni un segundo con gente así. A lo mejor algun dia se dara cuenta de lo que le dije. Je je.

Lo que tampoco entendí a otra persona que puede producir un pan de muy mala calidad llenos de químicos y comercialmente sin seguir minimamente los estandares sanitarios. Y luego decir que es Independentista ( Lo que signifique serlo).

Le comente una vez a otra persona que porque no queria producir un pan sin esos químicos para mejorar la salud de todos y su contestación fué "Isa eso no le importa a la gente" Mi contestación fué eso no es verdad a mi si me importa saber, yo soy parte de esa gente.

Si les sigo contando no termino, yo le doy gracias a Dios que aunque a nadie más le importe a mi si me va a importar, eso es lo mejor que puedo aportar a mi pais.
You dont have to be evil to make money.

" Dime lo que produces y te diré quien eres"
Ya no voy a explotar.......Thanks GOD the technology.

Isa's Bread, su mision con Puerto Rico

2006-07-25T16:00:00.000-07:00

Nuestra Mision:
Ofrecer una variedad de panes artesanales locales y completamente naturales al mismo tiempo, ofrecemos salud en una muestra de pan.

Nuestra Visión:
Ampliar la oferta de comida local y libre de quimicos en Puerto Rico e invitar a la gente unirse a la comunidad de consumidores comprometidos con su salud. . . Ofreciendo una prueba a la vez.