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Hoy cumplo 50

Ea, hoy llegue a la media peseta. Me acuerdo cuando pensaba que una persona a los 50 era una persona vieja. Jajajaja Ya entendi que lo de la edad esta en la mente y el corazon. Hoy buscando por ahi, encontre este blog, OMG yo un blog, si nunca me ha gustado escribir, Me dio risa ver los post anteriores y hoy retomo para contar lo que paso con aquella pizzeria que tuve que abrir sin saber nada de pizzerias. Peace n' Loaf nacio oficialmente hace 7 years atras el 1 de diciembre 2010, vino a ser la primera pizzeria vegetariana en Puerto Rico porque nunca encontre carnes eticas para usarlas en el negocio, en ese momento no era vegetariana y comia carnes. Este negocio nace de una necesidad y se fue transformando en lo que es hoy uno de los establecimientos de comida en Puerto Rico mas responsables socialmente. No ha sido facil, pero si ha sido divertido. Nadie queria asociarse conmigo en el negocio,, no los culpo. Le tocaba a Stephanie Berry, una gringa con unos pensamientos parecidos a
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Peace n Loaf

A veces uno no se explica el porque de las cosas, decidi no buscarle 5 patas al gato, porque no la tiene. Voy a abrir una pizzeria, se me presento la oportunidad de tener un local centrico con una renta justa y de casualidad esta ready para abrir, pero todo el equipo es de pizza y mis equipos de panaderia no caben en el local, el horno es para pizza, solo se pueden hacer panes que no suban mucho, como el pan pita, pan flauta, focaccias, panecillos, ect. A veces uno no puede con un negocio, imaginense dos....Que cosas tiene la vida. Sacando precios y mirando los de la competencia me di cuenta que la pizza esta a sobreprecio, la pizza fue un alimento barato y saludable de la gente pobre, este alimento saludable se convirtio en uno no saludable por la produccion en masa y las cadenas de tiendas que reciben sus masas ya elaboradas. La pizza en un alimento que se puede catalogar de slow-food, la seleccion de los ingredientes de alta calidad, el proceso de hacer la masa, la salsa y el queso

Monsanto en Puerto Rico

http://www.monsanto.com/who_we_are/locations/unitedstates/puertorico.asp Creo que ni los tomates ni nada que venga de las tierras de Santa Isabel se deben consumir. Go Organic!!!! Sera la unica respuesta para mantenernos saludables.

Y nos seguimos haciendo de la vista larga.

Growth hormones in particular have been shown to have adverse effects on the natural growth cycle of young children, ushering them into puberty at a much earlier age, sometimes young girls experience their menstrual cycle at five years of age in areas that have been heavily influenced by hormone-fed meat. This is not fiction, it actually happened in parts of Puerto Rico in 1982. It has also been registered in western countries like the UK and the US that young children are reaching puberty earlier than in previous decades. Monsanto in particular is well known for creating the genetically modified hormone Bovine Somatotropin (aka Bovine Growth Hormone). Para seguir leyendo mas http://www.ghanaweb.com/GhanaHomePage/features/artikel.php?ID=159002 Esta en ingles.

Nubes y comida sinonimos

Quien lo diria que el precio de la comida en general esta exageradamente caro. Todos hemos tenido la culpa, ahora pagamos el precio. Los paises de economias emergentes como China, India, Malasia, ect. Ahora mismo estos paises estan consumiendo mas carne, mas comida en general, entonces el y dizque ahorrarnos un poco de dinero con un producto Made in China que cuando lo estas usando se rompe y tienes que comprar otro, o unicamente te sirvio una vez. Que mecanico usa herramientas Chinas? Pues no solo creamos mas basura al comprar estas cosas baratas que se rompen, sino que apoyamos mas uso de combustible al tenerlo que traer al pais.Basura y mas consumo de combustibles, el exceso consumo de carne, por ejemplo comiendo en Fast Foods, el ahora mas consumo en paises de economias emergentes hace que toda la comida cueste mas. Se necesita mucho alimento para estos animales, espacio, muchos granos, entonces el almacenamiento de comida de diversas formas hacen que no se respete el planeta, las

Que tienen en comun la marihuana, los poppy seeds y la panaderia artesanal

Esta noche es, de esos dias en que le puse poppy seeds a los cinnamon swirls, creo que tengo que pasar la informacion que se, para beneficio de todos. Muchos panaderos artesanales utilizan esta semilla para hacer los panes mas bellos, hay panes que me gustan ponerle un poco y en este caso es el canela swirl. Los Poppy Seeds, dan supuestamente un falso positivo en la prueba de droga. Buscando por ahi encontre que puede ser cierto si se consume en grandes cantidades. El Poppy Seed es la semilla de amapola. Navegando por ahi me encontre esto super interesante. El enlace se los tuve que poner arriba, todavia no he tenido tiempo de dominar un blog.....Have fun! Para ir a ese enlace debe darle copy a esa direccion y paste o pegarlo en el browser, el que tenga. http://www.straightdope.com/classics/a5_116.html

Mi Responsabilidad Social

Una vez expuse mi caso de negocios en el Instituto Empresarial para la Mujer en Sagrado Corazon. No me acuerdo bien quien componia el panel de mujeres empresarias. Luego que escuche, mi vida cambio. Al terminar de escuchar y sentirme con una gran frustracion y agradeci amablemente los consejos y criticas. Por mi mente pasaron un monton de cosas en menos de un minuto. Pense porque yo estaba frente a ese panel escuchando opiniones personales de estas mujeres "empresarias" que no tenian ni idea de lo que estaba tratando yo de hacer. Ni siquiera ellas tenian negocios reales. todas venian de posiciones por herencia, por pala politica, por otras palas, etc. Yo tengo mi propio negocio desde los 23, sin estudiar sobre esto. Yo vengo sin pala alguna, vengo a lograr una mision personal por el pais , por amor al arte, por amor a Puerto Rico, por amor a mi.  Como es posible escuchar que yo lo que soy es una altruista y que los negocios se hacen primero con el fin de generar dinero. Eso